健康功效:

豆腐：補益、清熱養生，經常食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等等，是家庭炒菜中廣泛使用的材料

食材用料:

• 豆腐 適量
• 豬肉 適量
• 豆豉醬 適量
• 水淀粉、花椒粉 適量
• 白糖 適量
• 蔥姜、生抽 適量

菜譜做法:

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  1、豆腐切塊后用淡鹽水浸泡10分鐘左右后瀝干；蔥姜切碎，豆豉醬備好

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  2、放油，爆香蔥姜后，放入切碎的豬肉翻炒至變色，加入豆豉翻炒

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  3、放入豆腐，加入適量清水、生抽、白糖，燒制5分鐘后加入花椒粉和水淀粉

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  4、推動豆腐直至湯汁變濃即可